白鶴
民間有用白鶴洽「爛頭殼」的單方。小孩子爛頭，纏綿不愈，如果爛到見骨，俗人名之為爛頭殼，若然爛得嚴重而又時間太長的話，有可能引致孩子死亡。治療亦無效果。
下面所述，是一則用白鶴治爛頭殼的病例，據說：「從前南海縣某鄉村，有一人家，所生的孩子，養到兩歲左右，便開始爛頭，而孩子的爛頭，與一般的爛頭和-圖-書亦有點不同，嚴重時爛到見頭骨，初起時又必從頭頂開始，首先頭頂部位生幾粒鹹粒，化膿之後則漸向下爛，流出的膠質膿水，流到之處則發爛，由上而下，連及面部、頸部、胸背部而致全身皆發爛，孩子日漸黃瘦虛弱，不思飲食，因此而死亡。這家人以前所生的幾個孩子，其死亡過程都是一樣的，是以hetubook.com.com孩子一開始爛頭，則全家不安，用盡多少金錢請醫治療亦無效果。」
其後有位用草藥治雜病的醫師，認為此種爛頭是痰毒所致，介紹用白鶴一隻，劏凈，清燉取汁給孩子飲用（所謂清燉，就是不配合藥材，單獨將白鶴燉汁），一方面，用鶴骨煆灰研末，撒在爛肉上，這家人的爛頭孩子，就是用這個方法根本治https://www.hetubook.com.com愈。
廣州附近各縣，不少鄉區，每年習慣有鶴群到來棲息，在樹上結巢生子之後，到了一定的時候又離去。從前四會城郊有一個竹園，廣濶數十畝，數不盡的白鶴在這裡息，若是它的生產季節，每棵竹樹都有鶴巢，當地的人，認為白鶴是一種「聖潔飛禽」，歷來習慣不傷害它，所以當地人士進入竹園裡，鶴群全ｈｔtｐs://m•ｈｅtｕbooｋ.ｃom•ｃｏm不恐懼。九龍半島沙頭角、鹿頸路口的「鹽灶下」村，每年到了一定時候，亦有鶴群來到村後的小樹林棲息，是以有人稱這個小樹林為「鶴林」。
小兒童脾虛多痰，晚上出冷汗，頭面不時生小瘡鹹粒，不妨用白製成餸菜給兒童佐膳，或者將白鶴煲粥吃，可收防療之效。
健脾去痰能解肺毒
和*圖*書本文主要談的是白鶴，據中藥學本草說，鶴有去風，益肺，補虛之效。亦有人說純白色的，能解肺毒，但將它作為藥用，要連血幷用云。
燉汁飲之可治爛頭
鶴的種類頗多，通常容易見到者是黃鶴和白鶴，任何一種鶴都可作食用，其肉帶有一點腥味，是以人們若然將它製為菜，總要加入一些片紅棗之類，認為可辟除氣而肉味更佳。