銀座カフェーパウリスタ
業種：咖啡館
水上滝上郎、吉井勇、菊池寛、佐藤春夫等文豪都是坐上賓，約翰藍儂和小野洋子在下榻帝國飯店之際也曾連續三晚都悄悄前往光顧，如今依然擁有高人氣。
由「巴西移民之父」所創設
店名カフェー（cafe）在ｗww.ｈetuｂooｋ.com.ｃｏm巴西（葡萄牙語）為咖啡之意，パウリスタ（paulista）則代表聖保羅人。大正二年，由當時還是慶應大學學生的小泉信三等人自創了「銀ブラ」這個新詞。銀ブラ即「前往銀座パウリスタ喝一杯五和圖書錢的巴西咖啡」的略語，也被認為是銀ブラ的語源。
初代為第一任的巴西移民團長．永野龍，後來在銀座開設這家倣巴黎知名咖啡館「プロコック」氛圍的店，成為日本咖啡館的先驅。以一杯五錢的平民價格提供道地的咖啡，營業時間從hetubook.com.com早上九點到晚上十一點，一天高達四千杯的咖啡銷售量可謂盛況空前，也在日本的啡文化歷史中留名。
創業：一九一一年（明治四十四年）
在香氣濃郁的咖啡香中，蘊含著創業者橫跨大正、昭和、平成三個時代持續投注熱情推廣巴和圖書西咖啡的心意。
為了回應友邦巴西免費提供咖啡豆的託付，以及報答巴西移民的辛勞與努力，水野陸續提出推廣咖啡的企劃並致力在全國擴張銷路。
「將優質商品低價供應給顧客，是創業以來一如初衷的信念」カフェーパウリスタ銀座本店店長．矢澤秀和先生說道https://m.hetubook.com.com。
位於銀座、明治四十四年創業的 「カフェーパウリスタ」。今天照例吸引許多人上門，邊悠然自得地坐在沙發、邊享受注入厚實咖啡杯內的咖啡香氣。
地址：東京都中央區銀座 八 ─ 九 ─ 一六 長崎センタ─ビル一階
深受文豪們喜愛的銀ブラ元祖
代表者：長谷川勝彥