東京百年老舖不止是讓人有伴手禮的好選擇
更蘊藏動容的人情薈萃、世代創新經營的好故事
日本東京行旅之際
一路溫習這樣的「和」精神&好味道
感受一步一確幸的美好傳承
東京——名列世界四大城市之一,向來都是時尚流行的指標。但在引領風潮的表參道、充斥著頂尖科技的秋葉原、現代建築聳立的六本木…等現代都市化之間,卻蘊藏著數十家東京百年老舖的故事等著我們去發掘。
「東京百年老舖」集合了60間東京近郊創業百年老舖,以照片記錄老店的樣貌,以文字敘述老字號的驕傲、傳統帶來的壓力、如何瞬息萬變的時代潮流衝擊下集合了60家東京百年老舖的故事。這裡面的故事說著的是:老字號的驕傲、傳統帶來的壓力、瞬息萬變的時代潮流、百年歷史的集大成。自創業開始,世世代代從錯誤中學習,才走到了今天。為了回應這一步一腳印建立起的信賴,努力之路,沒有終點。本書為紀錄位於東京近郊創業百年之老舖的寫真書。
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