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俗話說「病從口入」，這也包括了飲食與年齡的不相當。人到了中年以後，飲食要有節度，不要再貪享口福，總是對健康有益的。

中外醫學界人士和營養學專家，都是異口同聲的對老年人的飲食習慣，提出了忠告，既不可吃得太好，也不可吃得過飽，否則，疾病就會跟著來了。最近聽到國內一位資深醫生說，在老和圖書年人病患之中，許多都是因為吃得太好又太多，使得消化能力不勝負荷，而致發生了各種病痛。

有的老年人自認為胃口轉佳，於是，就無所顧忌的照樣大吃大喝，不然就會容易感到飢餓。其實，這是一種錯覺，而真正的原因，是由於老年人體內糖份儲備量比較少了，對於低血糖的耐受和圖書力也就差了，所以才會容易覺得飢餓或頭暈，但並不是真正的飢餓需要加餐，而只可以在睡前或在白天兩餐之間，少許吃一點軟性食物作點心，就足夠調節老年人的生理功能了。

老年人的胃腸適應能力差了，如果還飲食過度的話，就會發生急性的胃擴張，並可能造成心肌梗塞症。但是，由於老年人的味覺減退，wｗｗ•hｅｔubooｋ•com.ｃｏｍ卻又喜歡吃味道比較濃厚的食品。在這種情況下，就應該重質而不重量，重美味而不過偏，讓身體內所需要的各種營養素，都可得到平衡的發展，那就是最恰當的養生保健方法。

這兒所說的老年人，是泛指四十五歲以上的人為範圍，凡是年齡在接近五十歲的時候，生理上也就開始接近老年人的體質狀態，和-圖-書但也最容易在這時候忽略了更年期的生理機能變化，而還像年輕時候那樣的貪享口福，飲食沒有節度，就會加速了生理機能的老化，以致於病痛叢生。

此外，由於老年人的口腔唾液分泌量少了，因而口腔內的黏膜抵抗力也就減弱，所以也不適合吃太乾的與太燙的食物，亦不宜吃鹽分過多的食物。

中國人很早就提倡吃素，是為養生長heｔuｂｏoｋ•cｏm•ｃoｍ壽之道。而今經過西方醫學家和營養學家，加以研究實驗結果證明，吃素確實能夠使人長壽。所以，一向喜歡肉食的歐美人，近年來也開始流行吃素了。

經濟繁榮，生活優裕，人人吃得好，但是老年人卻不宜貪享口福，尤其不可吃得過飽。因為老年人的消化力比較弱，只能吃少量的美味的而容易消化的食物，才合乎老年人的飲食營養保健之道。