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人口：約８８４萬

お好み焼き（Okonomiyaki）、たこ焼き（Takoyaki）。

鄉土料理：

據說，司馬遼太郎的拿手菜是炒飯和雞蛋蓋飯。炒飯和一般炒飯不一樣，是用牛肉、馬鈴薯、青椒、甘藍、生薑炒成，調味料是鹽、胡椒、醬油、旨味粉。雞蛋蓋飯做法則很簡單，只是把雞蛋打碎，再加入醬油、砂糖、酒，用小鍋煮到半熟程度，最後蓋在熱飯上即可。吃過這道司馬雞蛋蓋飯的出版社編輯都說，美味得令人難忘。

大阪府古名「難波」、「浪花」（Naniwa），由「攝津」（Settsu）、「河內」（Kawachi）、「和泉」（Izumi和*圖*書）三國合併而成。緊鄰京都府、奈良縣等，面積居日本全國倒數第二位，但可住地面積占總面積約七成，居日本首位，因此人口僅次於東京都，是西日本的經濟文化中樞。大阪灣東北岸的府廳所在地大阪市（Oosakashi）亦為日本第二大城，與中國上海市是友好城市。建設在人工島嶼上的關西國際機場通稱「關空」（Kankuu），根據英國Skytrax航空調查顧問公司每年舉辦的年度全球最佳機場獎資料，關西國際機場於二〇〇八、二〇〇九年均居全球第六位，奪冠最多次的則為香港國際機場，其次是新加坡樟宜機場。以大阪為舞台的著名小說也不少，例如山崎豐子（Yamashttps://www.hetubook.com.comaki-Toyoko）的《白色巨塔》，松本清張（Matsumoto-Seichou）的《砂之器》，谷崎潤一郎（Tanizaki-Junichirou）的《細雪》、《春琴抄》等等。

現實生活中的司馬遼太郎，有空時會出門旅遊採訪，其他時間均關在房裏趕稿。他在過世前一個月，仍為了第四十三集紀行系列隨筆，前往名古屋桶狹間古戰場進行採訪，內容是有關日本戰國時代織田信長、德川家康等人的歷史隨筆，回來後不久即驟逝，因此這部書沒寫完，成為他的最終遺作。生前的司馬遼太郎將日常生活繁雜瑣事全交給司馬夫人包辦，自己則窩在古今中外的歷史洞窟內，一心一意地描和*圖*書繪他的歷史曼荼五彩圖，但偶爾也會離開洞窟到凡塵廚房做飯，這就很有趣了。

本地人氣料理的「御好燒」、「章魚燒」在日本全國各地很常見，種類非常多，台灣稱「章魚燒」為「章魚小丸子」。就我個人口味來說，比起日本的「御好燒」或義大利的披薩，我最喜歡吃華人攤販賣的葱油餅，所幸現在冷凍技術進步，我在日本也可以透過網路購得進口自台灣或大陸廠商的冷凍葱油餅。

「箱壽司」與「押壽司」類似，都是用木框裝醋飯，上層盛鮮魚、星鰻、鯛魚、蝦等，壓成四角長方形，如此即便不當場吃而帶回家吃，生魚片和醋飯的味道均不變。「壽司」的另一個漢字是「鮨」（Sushi），古代中國第一部按義類編排的綜合性辭典《m.ｈetｕbｏｏk.com•ｃoｍ爾雅》中說明「肉謂之羹，魚謂之鮨」，意指肉醬是羹，攪碎的魚肉為鮨；《說文解字》則為「鮨，魚醬也，出蜀中」。從說明文看來，古代中國的「鮨」和日本的「鮨」是不同種類的食物。「Shiromiso-Zouni」是白味噌湯，大阪、京都那一帶的白味噌，顏色真的是乳白色，味道比關東地區的白味噌甜。

本地人氣料理：

箱壽司（Hakozushi）、白みそ雑煮（Shiromiso-Zouni）。

日本著名歷史小說家司馬遼太郎（Shiba-Ryoutarou）於一九二三年八月生於大阪府大阪市，小學、中學、大學都在大阪度過，除了二次大戰時曾分配到外縣，他幾乎終生都住在大阪。三十六歲時榮獲直木賞，自ｈｅｔubｏoｋ.coｍ•cｏｍ此跨入專業作家生活，最後成為國民作家。筆名「司馬遼太郎」是「遠不及中國史學家司馬遷」之意。一九九二年二月驟逝，享壽七十二。由於他寫的歷史小說具有獨特的詮釋理論與強烈主觀，在日本文壇通稱「司馬史觀」，雖然他在作品中融入史實或大量參考資料，但他寫的作品是百分之百的虛構故事，而非史實；他自己也經常說，所有作品均為虛構故事，千萬別當做史實看。《宮本武藏》（Miyamoto-Musashi）的作者吉川英治（Yoshikawa-Eiji／一八九二～一九六二）亦為國民作家，生前也時常強調自己寫的作品是虛構故事而非史實，由此可見這兩位國民歷史小說家的厲害，即便寫的是虛構歷史故事，也能讓某些日本讀者誤以為是史實。