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食性兩談

作者:王亭之 姚香雄
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豬胰滋陰

豬胰滋陰

香港一位善心的律師,送發一治療糖尿病的食療驗方給染此病的人,其精神十分可敬。驗方中,主要的一味是豬胰。
姚香雄https://m.hetubook.com.com
過去,有人認爲中醫中療不m.hetubook.com.com「科學」,只因爲當時的人未能眞正明了而已。現在有些治糖尿病的西藥,也是從動物胰臟中提煉出來的。寫這篇短文hetubook.com.com,一是讚揚該律師的善擧,一是給王亭之出一難題。我眞不知豬胰該如何煮法才好吃?
《本草綱目》記載,豬胰治「肺痿咳嗽」。
肺痿,https://m•hetubook.com.com由極度陰虛所引起;而糖尿病,古稱「三消症」,也是陰虛所致,因此豬胰對糖尿病有一定的治療功效。《臟器學說》認爲,豬胰對增强人體胰島素的分泌有良和圖書好作用,並且,豬胰中含有許多胰島素,正合糖尿病者體內所需。
豬胰,古書稱{月臣},李時珍稱它爲「腎脂」,表示其有十分重要的作用。古人認爲它是滋潤之品,對乾咳及肺虛有效。
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