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食性兩談

作者:王亭之 姚香雄
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雞肝補血

雞肝補血

雞肝所含的維他命A量,凌駕於其它肝類之上;而維他命A是製造血液不可或缺之物質之一,這就是其補血功效特强之因和_圖_書
幾乎所有的肝類,都有補血作用,雞肝也不例外。許多大製藥廠,從肝中提煉出其有和_圖_書效成分,作爲「大補血藥」。其實,吞服這些「成藥」,不單付出很高的價錢,而且常引起燥熱的毛病;與其吞服藥m.hetubook.com.com丸,不如享用美味的雞肝食品。
牛肝 九萬一千五百
鴨肝 四萬四千
雞肝的補血效能,是因它含有其它肝和-圖-書類一樣的高營養外,還有比其它肝類含更高的維他命A。我們現將各類肝含維他命A的國際單位比較一下(每市斤含量):
雞肝 廿五萬www.hetubook.com.com四千

豬肝 四萬三千五百
羊肝 十四萬四千
姚香雄

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