番茄健胃平肝
《陸川本草》記載，番茄能「生津止渴，健胃消食，治口渴食欲不振」。
有人將番茄煮牛肉，是良好的配合，不但能健脾補血，而且能
和-圖-書强筋骨，對發育期的靑少年尤其適合。另外，由於番茄是入肝經，有涼血平肝作用，所以對高血壓有良好平抑
hｅtｕｂｏｏk•cｏm.coｍ作用。高血壓者，長吃不但有平血壓作用，而且不會影響心力，是溫和的良好食物。
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寒胃病者，可以吃的蔬菜不多，因爲大多數蔬菜屬於寒涼，必須留意選擇。番茄則是其中可以和_圖_書吃的一種。
許多胃病患者的通病是，提不起食欲，番茄則對提高食欲有良好作用，它的健脾作用，更令患者減輕一些病狀，如胃脹、氣頂等症。
有人恐怕ｗｗw.ｈeｔｕbook.cｏm.cｏm少吃水果蔬菜，影響維他命C的吸收，番茄含豐富的維他命C，可以令患者放心了。
番茄又稱西紅柿，性味甘香，微寒，入肝、胃經。有淸熱、涼血、平肝、健胃的作用。