雞蛋與膽固醇
我們再了解第一位病人的其它情形,發現有以下特點:家族中沒有心、血系統病,普遍膽固醇並不高,患者多運動,是高爾夫球迷,飮食平www•hetubook•com•com衡,喜飮茶。而另一病者卻不同:家族有高血壓及心臟病者,患者是文員,少運動,生活及工和_圖_書作有很大壓力,少年時有偏食的歷史。
有一位病者,年屆七十八歲,身體十分健康,每年到我診所作常規檢查兩次。他吿訴hetubook.com.com我,他每天吃兩隻蛋,已有四十七年。奇怪的是,血液檢查顯示,他的膽固醇含量屬於正常偏低。另一位病者,卅五歲,患有輕微高血壓
和圖書病,他的情形正好相反,當他有一星期連續吃雞蛋時,膽固醇即吿急速增高。
事實上,雞蛋是含有高膽固醇的食物,爲何對某些人毫無影響,而又對另一些人影響極大呢
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姚香雄
從上述兩個病例中,我們可看出引起膽固醇高的主因是多方面的,雞蛋並非增加膽固醇的唯一罪魁。