海帶
將海帶配合肉類製成餸菜，給兒童佐膳，以補充身體所需的碘質，對他的發育很有好處。炮製方法是：海帶用清水浸透，切成幼條，加入一些薑絲，先行將海帶煮至爛爛，然後加入豬肉或牛魚肉，配合醬料煮熟食之。用這樣的吃法來補充碘質，對身體只有利而無弊。
我認為，要食海帶來補充體內碘質的話，
ｈttｐs://wwｗ•hｅｔubｏｏk.cｏｍ.coｍ最安全是配合肉類，如海帶煲豬肉等。若然用海帶來煲粥抑或煲糖水吃，配合烏豆比之配合綠豆安全得多，先行將烏豆炒香，然後用來煲粥或煲糖水，不但香味更濃，又可減少海帶的寒性，就算健康稍差的人食用，亦沒有什麼大礙了。
富碘質治甲狀病wｗw.hｅtuｂｏok•coｍ.cｏm
身體如果需要特別補充碘質的人，最好是採用海帶作為食品，因為海帶不但含有大量的碘質，而且蛋白質、脂肪質以及醣類、鐵、鈣等質素的含量也豐富，對身體很有營養價値，食後又容易被吸收。
兒童食有利發育
用海帶作為食療品，炮製時加www.hetubook.com.com入一些老薑，可以減少它的寒性。但有些人，喜歡用海帶配綠豆煲糖水飲，或煲粥吃，認為清涼解熱的功效尤佳，可是這種海帶綠豆水，不是身體處弱者所能受納的，飲了可能頭锻眼花，作悶腹瀉亦不為奇。
兒童在生理上如果缺乏了碘質，就會影響他的生長力，以致發育遲緩，或是身體上各部分發展失去了平衡，因此對於m•heｔubｏok.ｃｏｍ.ｃoｍ兒童的日常飲食，應注意選擇含有多馈碘質的食物，以補充他體內所必需的碘質，這樣可使他的身體發育正常。
若然身體缺乏碘質，內臟器官組織中的腺體，往往會有問題，可能發生病狀，普通的如甲狀腺腫大，或皮下筋肉發現結核，諸如此類的症狀，雖一時沒有什麼大危險，但對於身體健康和精神方面，難免受到或大或小的影響。
在藥用hｔtｐs://ｍ.ｈeｔｕbｏｏｋ.cｏm•cｏm方面，海帶可用為利尿劑，有治水腫、淋病、水溼性腳氣、甲狀腺腫大的功效。又可用以化熱痰，消瘰癧、殺蟲、清理胃腸積聚。此外，海帶還有改血變質的作用，故可用為清血劑。患有「熱性」高血壓症的人，用海帶煎水飲，有降血壓之效。對於淋巴結核，也有一定的療效。但是，海帶是「寒削」的東西，如果平素寒底子、體溫不足、腎虧多尿之人，就不宜隨便食用了。