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要說明的是，目前治療肺癆病，已有相當可靠的藥物，此種飲「水鴨鮮血」治肺病方法，當然不必採用了。但是，肺癆病者大都陰虛，在用藥治療期中，倘能不時用冬蟲草燉水鴨作為滋陰食療品，可以促進肺病的痊癒。

另有一種野鴨，最大隻者只有一斤重左右而已；毛色相當美麗，人們稱為「水鴨」，它亦生長於沼和-圖-書澤水草地帶，主要以魚蝦為食，水鴨所含的營養成分，與一般的野鴨差不多，但水鴨的肉質相當幼嫩，腥味亦少，是秋冬天時的好補品，陰虛血少之人，用為食療品，療效不錯。

水鴨的鮮血，從前有人用來治療陰虛肺癆。服用方法是這樣的：每天用一隻生猛的水鴨，有如劏雞一樣，在頸部放血，乘熱和*圖*書先飲其鮮血，隨著將鴨肉燉汁飲用。曾有病者採用過這種方法，飲了五、六十隻水鴨的鮮血、鴨汁，陰虛肺癆竟然獲得痊癒。

野鴨，大隻者兩三斤重，生長於郊野沼澤地區。它的肉，所含營養成分為：水份五二．五，蛋白質一九．四，脂肪二三．五，無機鹽二．四，含水炭素二．二。蛋白質、脂肪之類營https://www.hetubook.com.com養成分，與家鴨相差不遠。但磷物質、維生素的含量，則比家鴨高得多。據說，野鴨的滋陰補腎功效很好，惟是其肉粗糙而韌，腥味很重，人們不大喜歡食用，亦甚少將它作為食療用途。

貧血病者，不時會頭暈眼花，如果婦女患了太長時間的貧血病，除了頭腦時常會眩暈不適之外，腰腹部、臍穴的周www.hetubook.com.com圍總覺得涼涼凍凍，很多時都有白帶。用過補血驅風劑洽療無效者，不妨試用水鴨作為食療品，可能收到滿意的效果。若然消化系統沒有什麼障礙問題，最好將水鴨配合肉類，或藥材燉而食之。有經濟能力者，可用「鮑魚燉水鴨」、「花膠燉水鴨」、或是「冬蟲草燉水鴨」、「淮山、杷子、北芪燉水鴨」，滋陰補血之效當然更好。就https://www.hetubook.com.com算單獨用淨瘦豬肉來燉水鴨，補益力亦甚佳。

陰虛肺癆之人，如果胸肺沒「燥熱」問題，咳痰順利，咳時胸脇部位無刺痛緊促之類情狀者，可不時燉水鴨作為滋養品，能增進病者的精神、體力、對肺病痊癒期有促進作用。